Una manera de darle un toque especial a tus platos, es aliñarlos con aceite picante o especiado que puedes preparar tú mismo en casa. En este caso, hemos optado por una elaboración muy sencilla, pero puedes añadir o variar los ingredientes a tu gusto, añadiendo ajo, hierbas aromáticas como romero, tomillo… Lo mejor es utilizar AOVE ecológico suave, para no enmascarar los sabores.

Este aceite mejorará los aliños de tus ensaladas, platos de pasta o incluso un trozo de pan.

Ingredientes:
• 200 ml de AOVE ecológico
• Cayena o guindillas

Preparación:
1. En primer lugar, necesitamos una botella o aceitera de vidrio limpia.
2. Introducimos las guindillas en la aceitera y llenamos con el aceite y tapamos.
3. Debemos dejarlo macerar unas dos semanas a temperatura ambiente. Cuantos más días pasen, más intenso será el sabor del aceite.

Como veis, es muy fácil tener en la cocina un AOVE diferente, que resultará un aliado perfecto para mejorar tus platos. ¿Os animáis a hacer vuestro propio aceite especial?

Alejandra